冬天孩子易生病　吃這些提高免疫

【圖文提供／39健康網】 2015年11月18日 13:30

【核心提示】：秋冬季節交替，早晚溫差大，孩子容易生病，家長要重視寶寶均衡飲食，選擇有利於提高寶寶免疫力的食品。

 

立冬之後，很多地方開始降溫，早晚溫差較大，嬰幼兒體溫調節中樞和血液循環系統發育不完善，不能及時調節體內和外界的溫度劇烈變化，加上免疫功能尚未發育完全，容易生病，孩子可多吃能提高免疫力的食物。
菌菇類：菌菇中的多糖類有增強小兒免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。銀耳中含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤肺、生津養胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預防佝僂病及貧血的作用。
豆製品：豆製品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、維生素、鋅、硒等，有補虛清熱、解毒、生津潤燥、清熱等功效，適用於消化不良、易感冒、營養欠佳的孩童。
薏仁：薏仁含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B等營養素，有健脾止瀉、提高免疫力的作用，適用於易感冒、口臭的孩童。
山藥：山藥含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等，有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用，適用於平時脾胃虛弱、免疫力低下的孩童。
番茄：番茄中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和維生素C等營養素，可提高兒童免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損害。烹飪番茄時加少許橄欖油，番茄紅素可以更有效地被人體吸收。
棗：棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等，是「天然的維生素丸」，具有補益脾胃、養血安神、保肝等作用，適用於脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的孩童。
冬季養生食譜推薦
太子參芡實蓮肉粥：取太子參15克、芡實30克、蓮子20克、粳米50克。先將太子參加水煮半小時，去渣取汁後，加入芡實、蓮子、粳米煮成粥。太子參可補氣健身；芡實補腎收斂；蓮肉健脾胃，適合生長發育落後、易感冒的孩童。
薏仁山藥粥：取薏仁30克、粳米50克、胡蘿蔔50克、山藥50克。將胡蘿蔔、山藥切成小塊狀備用；薏仁、粳米加水煮成半熟；加入山藥、胡蘿蔔煮至粥爛。此粥有健脾胃、提高免疫力的作用。
黃芪紅棗赤豆粥：取黃芪12克、紅棗15枚、粳米50克、赤豆30克。先將黃芪在鍋中煮半小時，去渣取汁後加入紅棗、粳米、赤豆煮粥，早晚各吃一次。黃芪益氣固表、提高免疫力；紅棗、赤豆可補血安神，適合多汗、呼吸道易感染的孩童。

資料來源：39健康網www.39.net