你吃的是食物還是毒物？

３分鐘測出你的飲食ＩＱ指數 

從三聚氰胺、塑化劑到毒澱粉，

許多黑心食品添加物引爆的飲食安全事件，

讓許多人開始注意飲食安全。

不過事實上，食安危機並非只是添加物問題而已，

在你自以為吃的健康的同時，可能在不知不覺中早已吃下許多恐怖毒素了。

想知道自己的飲食ＩＱ指數有多高嗎？

只要做做下面這個小測驗，就知道你的食安常識到底合不合格!

1.  上市場買魚時，以下哪一項是挑選重點？
1掀起魚鰓看看顏色是否鮮紅
2抓起魚鰓聞聞看有没有臭味
3按壓魚肉有無彈性
4以上皆是

2.  高血壓、心向管疾病、尿酸過高及痛風等患者,不可以吃哪些食物,否則會提高膽固醇?
1蝦貝蟹蚌蚵等海鮮
2蛋黃酥
3乳酪
4以上皆是

3.  下列哪一種是可以減肥又有益健康的食材?
1不加美乃滋的生菜沙拉
2清蒸的黃金鯧魚
3低脂牛乳
4以上皆是

4.  哪一種魚比較適合作為嬰幼兒的副食品?
1旗魚
2魩仔魚
3鱈魚
4黃金鯧魚

5.  牛排要點幾分熟較好?
1三分熟
2五分熟
3七分熟
4全熟

6.  便利商店裹裡，點哪一項食物比較安全？
1茶葉蛋
2黑輪
3三角飯團糰
4以上皆是

7.  到餐廳點菜時，哪一道菜最不安全？
1香菇湯
2魚香茄子
3乾煸四季豆
4薑絲大腸

8.  以下哪一組全部是基改產品？
1無籽西瓜、胡蘿蔔
2馬鈴薯、黃豆
3花椰菜、葡萄、番茄
4以上皆非

9.  在餐廳你會點哪一種茶？
1高山烏龍
2香片
3普洱茶
4東方美人茶

10.       臺灣小吃選擇哪個最安全？
1滷豬血糕
2珍珠奶茶
3蚵仔煎
4牛肉麵

節錄新自然主義出版社出版丁守山著「食在安心」一書