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2015年11月19日星期四

網路盛傳「喝檸檬水可以使體質由酸變鹼，還有抗氧化、美白、防癌等功效。」所以，1名50歲女性，因為想維持身體健康，看了網路文章後，便每天飲用純檸檬汁，豈料胃鏡檢查發現有糜爛性胃炎。

1名50歲女性，因為想維持身體健康，看了網路文章後，便每天飲用純檸檬汁，豈料胃鏡檢查發現有糜爛性胃炎。

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示，近來門診有多位患者，之前沒發生過胃部不適，突然出現胃痛、胃酸逆流的症狀，共通點是近期爲身體健康而天天飲用水果原汁。這1名女性患者是因為因胃痛、吐酸水就醫，平時無服用藥物，飲食正常，也不喝酒吃辣，胃鏡檢查發現有廣泛性糜爛性胃炎。

水果原汁含水果酸　會影響胃酸的分泌

另有1名40歲男性則是近期每天都有飲用以鳳梨、奇異果、百香果等打出的水果原汁，想要保養身體，經過胃鏡檢查發現有食道炎及胃潰瘍。

邱展賢醫師表示，水果原汁含有高單位的維他命C及各種水果酸，通常會呈現強至中酸性，特別是口感酸的水果，像是檸檬、柳丁、番茄、鳳梨、百香果等，這類未稀釋的原汁長期大量的攝取，會影響胃酸的分泌。

喝過量水果原汁　可能會腐蝕食道、胃壁

胃酸是胃中的一種主要分泌物，其pH值為1.5〜3.5，由於胃酸會傷害胃黏膜，因此胃的黏液細胞以分泌出一種黏液，使其表面的pH值始終保持在 6-7的弱酸性。大量或長期服用pH值低於4的水果，或水果原汁會促使胃酸大量分泌，可能會腐蝕食道、胃壁，造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍。

水果原汁含有高單位的維他命C及各種水果酸，通常會呈現強至中酸性，不宜攝取過多。

發生以上症狀時的治療，在急性期先給予藥物緩解症狀，如果為消化性潰瘍者，要使胃酸pH值要大於3以上；胃食道逆流者，胃酸pH值要大於4以上。食道胃酸 pH小於4的時間越短，治癒效果越好，儘量維持胃酸每天96％以上的時間pH值大於4以上，藉由調整飲食，才能避免反覆發生。

不適合過量食用酸性水果有以下七大族群：

（1）高胃酸體質者

（2）幽門桿菌感染者

（3）有消化性潰瘍史或治療中

（4）有胃食道逆流疾病者

（5）萎縮性胃炎者

（6）有急、慢性胃炎史

（7）服用後有食道床不適者。

以上七大族群在食用水果時應當減量，如果打成果汁，至少要1比1以上稀釋，降低酸的濃度，緩和食道和胃接觸果汁時的刺激。

已罹患消化性潰瘍者，飲食應該上儘量避免茶或咖啡、酒精或碳酸飲料、高脂肪食物、高酸類水果(汁)、酸辣食物等，可幫助胃復原。可食用如蘋果、香蕉、藍莓、櫻桃、紅葡萄、木瓜、梨、胡蘿蔔、綠葉蔬菜、洋蔥等。

2015年11月19日星期四